DOS & DON'TS






DU CÔTÉ DE VICELAND



DU CÔTÉ DE VBS



DU CÔTÉ DE THE CREATORS PROJECT



DU CÔTÉ DE NOISEY






TEXTE ET PHOTOS DE CAMILLA STEPHAN




a grand-mère est née en 1933, au Groenland. Elle a grandi dans une petite communauté eskimo avec sa mère, son beau-père et trois grands frères. Ils vivaient dans des maisons de terre et de bois. Pour manger et pour se vêtir, ils chassaient le phoque et l’ours polaire. Ils n’avaient ni l’eau courante ni l’électricité.

Jeune fille, elle a rencontré un Danois qui travaillait à la station météorologique internationale près de son village. Malgré les consignes de son employeur qui interdisait tout contact avec les locaux et leurs cultures, ils sont tombés amoureux. Elle avait à peine 16 ans quand elle a embarqué pour le Danemark avec lui. Après cinquante jours en mer, ils ont atteint le continent et découvert qu’elle était enceinte.

Bien que ma grand-mère ne parlait pas danois, ils ont décidé de s’installer sur place, de se marier et d’élever leur fille, ma mère. Vingt ans plus tard, je venais au monde. Moi, j’ai grandi au Danemark, mais les trois frères de ma grand-mère sont restés au Groenland, avec leur famille.

À la fin de l’année dernière, je suis retournée à Qaanaaq, au Groenland, pour les rencontrer et en savoir un peu plus sur mes racines. J’ai fait quelques découvertes importantes pendant ce voyage, les principales étant que a) il fait hyper froid au Groenland, b) on y mange des trucs immondes et c) j’adore ma famille.

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Le jour de mon arrivée, j’ai fait connaissance avec des membres de ma famille dont Alika et Marianna Og Genoveva Petersen. Sur cette photo, elles prennent le frais pendant une soirée où on servait du «petit auk». Pour le préparer, on tue des auks, des charmants petits oiseaux amphibies, qu’on ne trouve que là-bas, on les enterre et on les laisse là pendant environ six mois. Puis on les déterre et on les mange, crus. Ça a le même goût qu’un fromage bleu très fort. Au moment de la photo, elles me proposaient du rab, mais j’ai dû refuser. C’est vraiment trop dégueulasse.


Le deuxième jour, je suis allée à l’anniversaire de la fille de Karen. Elle a trois ans et cette photo montre le meilleur moment de la journée. Tout le monde mange de la viande de phoque crue et de la queue de narval sur le sol de la cuisine. Ils coupent des morceaux de chair au couteau et mangent avec les mains couvertes de sang et de bouts de trucs gores. Ça vaut le coup d’œil. On mange directement par terre parce que c’est plus simple que de poser la carcasse de phoque ou la queue sur une table. Les queues de narval sont tellement énormes qu’elles peuvent réduire en miettes une table de cuisine.



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